VINO SUR LIE

Ottenuto dalla vinificazione di uva chardonnay in acciaio e anfora con l’utilizzo di lieviti indigeni. Rifermentato in bottiglia con il mosto delle stesse uve.

Sullerba è imbottigliato senza microfiltrazione, per questo mantiene in sospensione una buona percentuale di lieviti.

Non dosato. Non sboccato. Non filtrato.

Varietà delle uve:
Chardonnay 100%, dai nostri vigneti
lavorati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.

Produzione:
3.000 bottiglie.

Metodo:
classico.

Vinificazione:
9 mesi di prima fermentazione in vasche d’acciaio e anfora di terracotta.
Minimo 12 mesi di rifermentazione in bottiglia utilizzando il mosto di chardonnay.

Wine on lees obtained from 100% Chardonnay grapes fermented in stainless steel and amphora with wild yeasts. Second fermentation in bottle with the must of the same grapes.
Sullerba is bottled without micro filtration therefore retaining a percentage of these yeasts and has a cloudy or turbid appearance.

Pas dosé. Not disgorged. Not filtered.

Grapes:
100% Chardonnay from our own vineyards using biodynamic farming methods.

Production:
3,000 bottles

Production Method:
Classic

Vinification:
9 months fermentation in part stainless steel, part amphora.
Minimum 12 months of second fermentation in the bottle using the must of the same Chardonnay grapes.

LIBERTÀ

Il Surnàt, chardonnay vinificato e affinato sui lieviti indigeni in anfore di terracotta, rappresenta la libertà. La libertà del vignaiolo di sperimentare un materiale che consente al vino una traspirazione come quella di una barrique, ma che a differenza del legno non cede al vino né tannini né aromi. La libertà al vino stesso che, riposando per mesi dentro a queste anfore, può esprimere appieno le caratteristiche del territorio e del frutto.

IGT SEBINO
VINO CERTIFICATO BIOLOGICO
PRODUZIONE: 1.000 BOTTIGLIE
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: SUI LIEVITI INDIGENI IN ANFORA PER CIRCA 9 MESI

MILLESIMATO
FRANCIACORTA DOCG

La produzione del 1701 Vintage è a tiratura limitata, perché questo Franciacorta è frutto di una paziente e scrupolosa selezione del migliore Chardonnay e Pinot Nero raccolto nei vigneti Brolo e Collina. Solo il meglio delle uve e solo nelle annate migliori.

AFFINAMENTO: PERIODO MEDIO DI 40 MESI SUI LIEVITI.
REMUAGE A MANO.
SBOCCATURA INDICATA SULL’ETICHETTA.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.300

1701 Vintage is limited edition Franciacorta, produced in only the best years. It is the fruit of scrupulous selection of the finest quality Chardonnay and Pinot Nero grapes, harvested in our hillside and 11th century walled garden vineyard.

AGEING: MINIMUM OF 40 MONTHS ON THE LEES.
HAND REMUAGE.
DISGORGEMENT PRINTED ON THE LABEL.
PRODUCTION: 3.300 BOTTLES.

IDENTITÀ

Il 1701 Franciacorta Brut nasce dall’unione perfetta tra l’equilibrio dello Chardonnay e il carattere e la forza ancestrale del Pinot Nero. Un connubio di materie prime eccezionali. Con il suo gusto pieno e ampio bilanciato da una spiccata acidità, questo vino è il perfetto ambasciatore delle scelte enologiche della cantina.

AFFINAMENTO: PERIODO MEDIO DI 30 MESI SUI LIEVITI
REMUAGE A MANO
SBOCCATURA INDICATA SULL'ETICHETTA
BOTTIGLIE PRODOTTE: 40.000

IDENTITY

1701 Franciacorta Brut is the perfect union between the structural elegance of Chardonnay and the character of Pinot Nero. A marriage of exceptional raw materials, its full palate is bilance by marked acidity-this wine is the perfect ambassador of the winemaker’s art.

AGEING: MINIMUM OF 30 MOTHS ON LEES
HAND REMUAGE
DISGORGEMENT PRINTED ON THE LABEL
PRODUCTION: 40.000 BOTTLES

CARATTERE

Una sfumatura di rosa unica, quasi fosse una nuvola di cipria volata nel bicchiere, caratterizza il Franciacorta Rosé 1701. Nessun compromesso nella scelta di vinificare sulle bucce il Pinot Nero in purezza, una scelta che regala un profumo aromatico con sorprendenti sentori di china e un raro equilibrio gustativo.

AFFINAMENTO SUI LIEVITI PER 30 MESI
REMUAGE A MANO
SBOCCATURA INDICATA SULL'ETICHETTA
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5.000

CHARACTER

Pinot Nero is the star of the 1701 Franciacorta Rosé. The exclusive use of this grape lends a unique shade of pink with a powerful aromatic fragrance punctuated with notes of wild strawberries and small red berries.

AGEING: MINIMUM OF 30 MONTHS ON LEES
HAND REMUAGE
DISGORGEMENT PRINTED ON THE LABEL
PRODUCTION: 5.000 BOTTLES

ELEGANZA

Un Blanc de Blancs ottenuto dalla vinificazione di sole uve Chardonnay, il 1701 Franciacorta Satèn regala tutta l’ampiezza aromatica e l’eleganza di questo vitigno. Morbido, grazie al perlage fine ed elegante, maturo e rotondo, dopo almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti può esprimere tutta la ricchezza e l’intensità di cui è capace.

AFFINAMENTO SUI LIEVITI PER 30 MESI
REMUAGE A MANO
SBOCCATURA INDICATA SULL'ETICHETTA
BOTTIGLIE PRODOTTE: 15.000

ELEGANCE

A Blanc de Blancs made exclusively from Chardonnay, 1701 Franciacorta Satèn displays the broad spectrum of flavours and elegance that are the preserve of this varietal. By virtue of a beautifully fine perlage, 1701 Franciacorta Satèn is soft, mature and well-rounded. With 30 months ageing, the Franciacorta Satèn espresse all the richness and intensity of which chardonnay is capable.

AGEING: MINIMUM OF 30 MONTHS ON LEES
HAND REMUAGE
DISGORGEMENT PRINTED ON THE LABEL
PRODUCTION: 15.000 BOTTLES